Comment supprimer les produits laitiers de votre alimentation ?

Les produits laitiers sont un aliment de base dans l’alimentation occidentale typique, et de nombreuses personnes consomment régulièrement du lait, des yaourts et du fromage. Le lait est présenté comme la meilleure source de calcium et un élément indispensable à une bonne santé.

Ce message fort laisse beaucoup de gens perplexes et convaincus qu'ils souffriront d'une carence en calcium s'ils ne consomment pas de produits laitiers.

Heureusement, ce n'est pas le cas. Il existe de nombreux aliments sains riches en calcium qui peuvent remplacer les produits laitiers. Découvrez la vérité sur les produits laitiers et leurs effets sur notre corps. Découvrez nos 5 meilleurs conseils pour renoncer aux produits laitiers.

La vérité sur les produits laitiers

L'industrie laitière est une industrie très lucrative qui utilise des méthodes de production inhumaines. Les vaches sont élevées dans des enclos exigus et forcées à rester gestantes afin de produire du lait. Les veaux sont séparés de leur mère quelques heures après leur naissance, ce qui cause beaucoup de stress à la vache et à son petit.

Les vaches laitières développent souvent des mammites en raison de leurs mamelles trop pleines. On leur prescrit des antibiotiques qui se retrouvent dans le lait et les produits laitiers que nous consommons. Aux États-Unis, les vaches laitières reçoivent également des hormones de reproduction et des stéroïdes pour favoriser la production de lait et la croissance. Si vous consommez des produits laitiers provenant des États-Unis, vous vous exposez à des hormones et des toxines inutiles.

Les produits laitiers sont fortement transformés et traités afin de pouvoir être vendus dans les magasins. La pasteurisation fait partie de ce processus : le lait est chauffé à haute température puis rapidement refroidi afin d'éliminer les agents pathogènes et les bactéries. La pasteurisation détruit la plupart des nutriments présents dans le lait.

Les produits laitiers réduisent votre taux de calcium

Le lait de vache est produit spécifiquement pour les veaux, et non pour les humains. Les veaux ont des besoins différents des nôtres et leur corps est conçu pour digérer efficacement le lait, contrairement au corps humain. Le phosphore est un minéral dont les veaux ont besoin pour leur croissance et leur développement, afin de renforcer leurs os et leurs dents. Les vaches allaitantes ont également besoin de beaucoup de phosphore pour maintenir leur production de lait. Afin d'éviter une carence en phosphore, les vaches reçoivent plus de phosphore que nécessaire.

Le lait de vache contient donc beaucoup de phosphore. Lorsque nous consommons des produits laitiers en grande quantité, cela déséquilibre notre rapport calcium-phosphore. Cela déclenche alors la libération de calcium par les os (pour compenser le phosphore) et épuise ainsi les réserves de calcium de notre organisme et la quantité de calcium disponible dans les os. Des recherches ont montré qu'une alimentation riche en protéines et en produits laitiers est liée à une perte minérale osseuse et à l'ostéoporose.

Comment les produits laitiers affectent votre corps

Les produits laitiers contiennent une protéine appelée caséine, que beaucoup de gens ne tolèrent pas bien et trouvent difficile à digérer. Ils contiennent également du lactose, un type de sucre naturel présent dans le lait. Afin de décomposer et d'absorber le lactose, notre corps a besoin d'une enzyme appelée lactase, qui est produite dans l'intestin grêle. Certaines personnes sont intolérantes au lactose car leur organisme ne produit pas suffisamment de lactase. Les symptômes de l'intolérance au lactose comprennent des ballonnements, de la diarrhée, des gaz et des nausées.

Le lait est acide et inflammatoire pour l'organisme. Il est également très mucogène et peut aggraver le système immunitaire, exacerbant les troubles respiratoires tels que l'asthme, l'eczéma et les maladies auto-immunes, notamment la polyarthrite rhumatoïde et la sclérose en plaques.

Le lait lui-même contient une myriade d'hormones qui peuvent réagir avec celles de votre propre corps. Elles font grimper le taux d'insuline, ce qui peut déclencher la production de sébum (huile), obstruer les pores et rendre votre peau sujette à l'acné. Le lait contient également de l'œstrogène et de la progestérone (provenant de la vache) ; lorsqu'elles sont consommées par l'homme, ces hormones se mélangent aux vôtres et peuvent entraîner des sautes d'humeur et des problèmes hormonaux tels que le syndrome prémenstruel. En résumé, le lait de vache ne devrait être bu que par les veaux et le seul lait que les humains devraient boire est le lait maternel. Notre corps n'est pas conçu pour boire le lait d'autres mammifères.

Si vous hésitez à supprimer les produits laitiers de votre alimentation, découvrez la véritable cause de la carence en calcium.

Comment supprimer les produits laitiers

Supprimer les produits laitiers n'est pas forcément difficile, c'est plus facile que vous ne le pensez.

Voici 5 conseils pour adopter sans difficulté un régime sans produits laitiers :

1. Adoptez une alimentation équilibrée à base d'aliments complets, notamment des aliments végétaux riches en calcium tels que les amandes, les graines de chia, les graines de sésame, les légumes verts à feuilles (chou vert, chou frisé, épinards), le brocoli, les haricots, les lentilles, les sardines, l'amarante et les figues.

2. Lisez les étiquettes alimentaires afin de savoir ce que contiennent réellement les aliments que vous consommez. De nombreux aliments contiennent des ingrédients cachés, notamment des dérivés du lait tels que le lactosérum, la caséine ou le lactose. Recherchez la mention « contient des produits laitiers » que les fabricants sont légalement tenus d'indiquer sur l'étiquette si le produit contient des produits laitiers. Apprenez-en davantage sur la lecture des étiquettes alimentaires.

3. Remplacez-les par des alternatives aux produits laitiers, comme les beurres de noix et de graines ou le yaourt à la noix de coco. Vous trouverez désormais un large choix dans les magasins diététiques et les supermarchés, ce qui facilite le passage à une alimentation sans produits laitiers. Veillez à éviter les sucres cachés et les additifs, car de nombreux produits de substitution en contiennent. Évitez les produits à base de soja, y compris le lait de soja, car le soja est nocif pour la santé.

4. Préparez votre propre lait de noix ou de graines à partir de noix de cajou, d'amandes, de noisettes, de graines de courge ou de graines de tournesol. Les laits de noix et de graines sont une excellente source de nutriments, notamment de calcium, de magnésium, de zinc, de vitamines B et d'oméga 3.

5. Optez pour des options végétaliennes lorsque vous mangez à l'extérieur. Les produits laitiers sont des aliments qui sont ajoutés à de nombreux plats, car ils en rehaussent la saveur et la consistance, les rendant plus crémeux et plus onctueux. Les aliments végétaliens sont entièrement à base de plantes, vous n'avez donc pas à vous soucier des produits laitiers ajoutés.

 Renforcez votre système immunitaire

Supprimer les produits laitiers de votre alimentation ne compromettra pas votre santé. Au contraire, cela réduira l'inflammation et l'acidité dans votre corps et renforcera votre système immunitaire. Adoptez une alimentation équilibrée à base d'aliments complets et remplacez les produits laitiers par des aliments végétaux tels que les noix et les graines, les légumes verts à feuilles et les légumineuses. Les laits végétaux faits maison sont une excellente alternative au lait de vache, car ils sont riches en minéraux et vitamines essentiels. N'oubliez pas de lire les étiquettes des aliments pour éviter les produits laitiers cachés et optez pour le végétalisme en cas de doute.